Olio aromatizzato al peperoncino

Olio aromatizzato al peperoncino

Olio aromatizzato al peperoncino

Ingredienti
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5 peperoncini secchi e dal gusto piccante, 1 litro di olio extravergine di oliva biologico, 2 piccole foglie di alloro.
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Preparazione
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Aprire delicatamente i peperoncini secchi in modo da tagliarli nel senso della rispettiva lunghezza, ottenendone delle striscioline.
Immetterli in una bottiglia accuratamente sterilizzata e e versare all’interno l’olio extravergine di oliva biologico.
Aggiungere le due piccole foglie di alloro.
Chiudere la bottiglia con cura e utilizzando un tappo ermetico.
Lasciare macerare il composto per 1 mese in un luogo fresco e al buio.
Per condire e per cucinare, utilizzare l’olio al peperoncino entro 6 mesi in modo da evitare che si inacidisca.
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Servire e gustare.
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