Le zeppole
25 dicembre, 2008 a 11:27 PM (Ricette)
Tags: extravergine, olio, oliva, zeppole
Insalata al prosciutto
22 dicembre, 2008 a 5:40 PM (Ricette)
Tags: extravergine, olio, oliva
Ai lettori del blog Olio Biologico Casalino
19 dicembre, 2008 a 1:12 PM (Perché OlioBiologicoCasalino Blog)
Tags: biologico, blog, extravergine, lettori, olio, oliva
A tutti i lettori del blog ,
un grande GRAZIE e la promessa di continuare a rendere il blog dell’olio di qualità sempre più interessante e ricco di contenuti.
Marco Mancinelli – casalino.marketing@teletu.it
http://www.tenutailcasalino.com/ (sito web aziendale)
https://oliobiologicocasalino.wordpress.com (blog aziendale)
La bruschetta alla provenzale
18 dicembre, 2008 a 11:25 PM (Ricette)
Tags: bruschetta, extravergine, olio, oliva, provenzale
Carciofi in casseruola
16 dicembre, 2008 a 6:05 PM (Ricette)
Tags: carciofi, casseruola, extravergine, olio, oliva
Torta allo yogurt
15 dicembre, 2008 a 5:59 PM (Ricette)
Tags: extravergine, olio, oliva, torta, yogurt
Risotto alla pescatora
15 dicembre, 2008 a 12:54 PM (Ricette)
Tags: extravergine, olio, oliva, pescatora, risotto
Coniglio alla cacciatora
13 dicembre, 2008 a 5:48 PM (Ricette)
Tags: cacciatora, coniglio, extravergine, olio, oliva
Tagliare il coniglio a pezzi, togliere le interiora e risciaquare con molta cura. Mettere i pezzi di coniglio in una pentola con 4 cucchiai di olio extravergine di oliva e aglio ridotto a pezzettini, aggiungere salvia e rosmarino, fare rosolare a fuoco vivace. Una volta che il coniglio appare rosolato, aggiungere sale, pepe e 1 bicchiere di aceto. Abbassare il fuoco, lasciar cuocere a pentola coperta e a fuoco moderato per circa 30 minuti. 10 minuti prima di iniziare la cottura, accendere il forno a 200 gradi e farlo scaldare. Togliere il coniglio dal fuoco e metterlo nel forno per altri 20 minuti. Servire in tavola e gustare.
La torta al testo
12 dicembre, 2008 a 12:34 PM (Ricette)
Tags: extravergine, olio, oliva, testo, torta
La torta al testo va cotta utilizzando un’apposita padella (il testo) composta da pietra refrattaria (ghisa)
La panzanella
11 dicembre, 2008 a 6:16 PM (Ricette)
Tags: extravergine, olio, oliva, panzanella
250 grammi di pane casereccio, 1 cipolla rossa, 1 cetriolo, 2 pomodori maturi, basilico, sale, aceto rosso, olio extravergine di oliva.
Preparazione
Tagliare a fette il pane casereccio e metterlo a bagno in acqua fredda per 10 minuti. Strizzare con molta cura le fette, spezzettarle, ridurle in briciole e metterle in una grossa scodella. Aggiungere i pomodori ben tagliati a fette, le cipolle tagliate a piccole fettine, il cetriolo sbucciato e fatto a fette. Aggiungere le foglie di basilico, condire con il sale e con un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Mescolare il preparato lentamente e con cura. Condire con aceto rosso e un altro po’ di olio extravergine di oliva. Servire in tavola e gustare.